В голове моей опилки

[1svetka]

Выходные были заняты кулинарными экзерсисами.
Я пекла джабетты и апельсиновый кекс, а Мишка делал домашнюю пастраму и китайскую говядину с овощами в воке.

Первый опыт выпекания хлеба оказался совсем не страшным и не сложным, в общем удался, в следующий раз надо класть больше дрожжей и соли и чуть меньше муки. Кстати, с мукой непонятно - я положила ровно столько, сколько было нужно, чтобы тесто не прилипало к рукам, а получилось много - хлеб вышел немного забитым. Как с этим бороться, пекущие девы и мужи?
Апельсиновый кекс оказался скучным, больше делать не буду.
Пастрама вышла прекрасно, китайская говядина тоже, хоть и оказалась немного пересоленной.
Но я не об этом.

Мои альтернативные одаренности в процессе вылезли дважды.
Во-первых, рецепт хлеба назывался "Чиабатта", выбрала я его за простоту, и сообразила, что это такое, только когда из духовки вытащила. Но и это ерунда.
Главное - что во время приготовления теста мной был задан скараментальный вопрос: сколько граммов в ста миллилитрах воды. Через две минуты, посмотрев в широко раскрытые глаза Мишки и вспомнив о дипломе химика, лежащем на антресолях, биться головой об стенку было уже поздно.

М-да, товарищи. Тупею на глазах. Страшно, что дальше будет.

Comments

[ira106.livejournal.com]

если тесто чуточку липкое, надо его лучше вымесить, когда развивается клейковина, оно перестает быть липким.

[lapsi-kot.livejournal.com]

плюсую, при дополнителном вымешивании меняется структура теста.

[http://users.livejournal.com/_svetka/]

Про чуточку - понятно, но у меня было не чуточку :-)