http://simplyrecipes.com/recipes/easy_shepherds_pie/ Мы делали без горошка, добавляли в фарш чеснок, специи и пару-тройку ложек томатной пасты. А еще, для удобства вынимания, я делаю нижнюю тонкую подложку из пюре. Свежий, только что приготовленный, он все равно разваливается, а на следующий день, когда он уже постоял в холодильнике, благодаря нижнему слою вынимается одним куском, как пирог.
Говяжий фарш, примерно полкило + две луковицы + 1 большая тертая морковка + пять зубчиков чеснока (можно добавить горошек, кукурузу - мы не добавляли): лук поджарить на сливочном масле, потом чеснок, морковку, мясо. Если фарш нежирный, добавить оливкового масла. Влить примерно полстакана говяжьего бульона. Тушить примерно 10 минут, добавить специи и томатную пасту. Картошку (штук восемь-девять средних) сварить, смять в пюре, добавив сливочное масло, два сырых яйца, полстакана мелко тертого пармезана и пару ложек муки. В смазанную маслом форму выложить 1/3 количества пюре, потом фарш, закрыть оставшимся пюре. Печь на 200 градусах примерно полчаса.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Кстати есть очень вкусная штука - пармезан с чесноком:
http://www.iherb.com/Garlic-Gold-Organic-Parmesan-Nuggets-2-2-oz-62-g/28836?at=0
no subject
Мы делали без горошка, добавляли в фарш чеснок, специи и пару-тройку ложек томатной пасты.
А еще, для удобства вынимания, я делаю нижнюю тонкую подложку из пюре. Свежий, только что приготовленный, он все равно разваливается, а на следующий день, когда он уже постоял в холодильнике, благодаря нижнему слою вынимается одним куском, как пирог.
no subject
no subject
no subject
Картошку (штук восемь-девять средних) сварить, смять в пюре, добавив сливочное масло, два сырых яйца, полстакана мелко тертого пармезана и пару ложек муки.
В смазанную маслом форму выложить 1/3 количества пюре, потом фарш, закрыть оставшимся пюре. Печь на 200 градусах примерно полчаса.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
А до следующего дня у нас ничего не доживает :(
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject